鍋のお湯が沸騰したら、アラを投入します。 再沸騰まで時間がありますが、再沸騰したら火を弱めて適宜アク取りをしてください。 再沸騰を待ちます 出汁がでて脂が浮いてきます 再沸騰したらアクをとりながら弱火にして煮込んでいきます。 沸騰したらアクを取って弱火に 弱火で煮込み出汁がでる...
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この記事では食用ザメについて解説します。サメと聞いてまず一番最初に思い浮かぶのは、海を泳いでいる危ない生き物という印象でしょう。 そんなサメですが、食べることができるのです。 「サメは美味しいのかな」 「サメの栄養価は高い？」 「サメはどこで買うことができるの？
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